日式雞肉咖哩
![料理內頁大圖用_curry](https://jlfood.com.tw/wp-content/uploads/2019/01/料理內頁大圖用_curry.jpg)
用料
日式雞肉咖哩(5人份)
去骨雞腿肉……2片(切小塊)
紅蘿蔔…….1~2條(切塊)
佛蒙特咖哩塊…..2~3塊
馬鈴薯……3~4顆
洋蔥……1 顆(切絲)
雞肉咖哩粉……半包(可有可無)
糖……4匙
鹽……少許
米酒 …..1匙
醬油 ……2匙
香油 …..少許
食材部位
![巨立食品去骨去踝雞腿排](https://jlfood.com.tw/wp-content/uploads/2019/01/巨立食品去骨去踝雞腿排.jpg)
去骨雞腿排
1.先將雞肉、醬油、糖、香油、米酒倒入夾鏈袋中,醃製
2.先熱鍋,再將洋蔥炒香變軟,再下雞肉、馬鈴薯塊跟紅蘿蔔,一起炒香(可以加一點點鹽,讓他們快速軟化)
3.加入水約800-1000cc (可以斟酌調整),可加入一匙醬油讓料上色,水煮沸後轉小火,大約煮10-15分鐘(紅蘿蔔軟就可以了)
4.把火關掉後,加入咖哩塊攪拌均勻,讓咖哩快融化
5.再用小火煮10分鐘到濃稠即可完成
小撇步:
可依自己喜好,加入牛奶或少許蘋果