日式雞肉咖哩

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日式雞肉咖哩

用料

日式雞肉咖哩(5人份)

去骨雞腿肉……2片(切小塊)

紅蘿蔔…….1~2條(切塊)

佛蒙特咖哩塊…..2~3塊

馬鈴薯……3~4顆

洋蔥……1 顆(切絲)
雞肉咖哩粉……半包(可有可無)
糖……4匙

鹽……少許

米酒 …..1匙

醬油 ……2匙

香油 …..少許

食材部位

去骨雞腿排

1.先將雞肉、醬油、糖、香油、米酒倒入夾鏈袋中,醃製

2.先熱鍋,再將洋蔥炒香變軟,再下雞肉、馬鈴薯塊跟紅蘿蔔,一起炒香(可以加一點點鹽,讓他們快速軟化)

3.加入水約800-1000cc (可以斟酌調整),可加入一匙醬油讓料上色,水煮沸後轉小火,大約煮10-15分鐘(紅蘿蔔軟就可以了)

4.把火關掉後,加入咖哩塊攪拌均勻,讓咖哩快融化

5.再用小火煮10分鐘到濃稠即可完成

小撇步:
可依自己喜好,加入牛奶或少許蘋果

文章轉貼自YuuumaTV

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2019-01-23T17:56:15+00:00