低卡減重滷雞腿

1.把雞腿洗清切塊，(如果擔心血水可以先進行一個去血水的動作，煮一鍋熱水，把雞肉放入約10~20秒即可取出)，如果雞肉新鮮不去血水也無所謂

2.取一個大小適中的鍋子，把雞肉放入鍋中，薑切片，辣椒，蔥仔（整支不用切直接放入即可）也都一起放入鍋中

3.把豆干或你喜歡的配料一起也一起放入鍋中

4.依份量不同，把醬油、米酒、水用約1:2:1的比例倒入鍋中(我喜歡米酒味所以酒放多一點，1:1:1也可以，口味可隨個人調整)

5.把加好的料的鍋子直接蓋鍋蓋拿去蒸，或者也可以在瓦斯爐上把醬汁煮滾後立即關火，再拿去電鍋裡蓋鍋蓋蒸

6.外鍋約放3~4杯水，蒸大概30~40分鐘即大功告成