蜜汁雞腿
用料
蜜汁雞腿的做法
去骨雞腿排2支
薑末 少許
糖(一大匙)
醬油(一大匙)
開水(200cc)
蜂蜜(一大匙)
白芝麻 少許
食材部位
去骨代踝雞腿排
1.將雞腿皮朝下放至鍋中煎約一分鐘後翻面。
★鍋中不必加油，乾煎逼出雞皮的油即可；因為雞皮真的很多油，如果怕太油，可以事先將雞皮內側多餘的油脂用刀子刮除。
2.依序加入薑末、糖、醬油，最後加入約200cc開水。
★薑末放入鍋中略炒出香味後即可放糖，待糖開始融化後，加入醬油及開水。
3.蓋上鍋蓋開大火煮約3分鐘，雞腿翻面再煮一分鐘，醬汁收到稠狀後即可將雞腿肉起鍋擺盤。
★兩面煮到上色後，醬汁可依個人習慣調整濃稠度。
4.蜂蜜倒入鍋中與剩餘醬汁拌勻，調勻後淋在已擺盤的雞腿肉上。
不需開火，直接利用鍋中餘溫調勻蜂蜜即可。
5.最後再撒上少許白芝麻就完成免醃版的蜜汁雞腿嚕。
是不是超級簡單又方便的做法呢？大家也來試試看吧！