土雞三節翅

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土雞三節翅

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雞翅膀上腕至翅膀尖端,即含翅腿、雞膀、膀尖三節,雞膀和膀尖又稱二節翅。因屬有活動的部位,肉質結實,翅腿口感似雞腿,雞翅的部位皮厚、筋多,富含膠質,燉、滷、烤或紅燒都很美味。

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