軟嫩雞胸肉

1.將雞胸肉抹上鹽

2.將水、薑片和酒放入鍋中煮滾

3.將步驟1放入步驟2，煮滾後關火

4.蓋上鍋蓋，浸泡至完全冷卻即可

5.若是不馬上食用，將步驟4雞胸肉和雞湯裝入保鮮盒內，放冰箱可冷藏2-3天

6.取出，切成片狀，簡單地沾上哇沙米或蒜茸醬油就很好吃。或依自己喜好，切塊切片狀，再加入生菜沙拉攪拌即可。