軟嫩雞胸肉

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軟嫩雞胸肉

用料

軟嫩雞胸肉的做法

雞胸肉….約200克

鹽….1/2 小匙

水….1000 毫升

薑….1 片

酒….1 大匙

食材部位

清胸肉

1.將雞胸肉抹上鹽

2.將水、薑片和酒放入鍋中煮滾

3.將步驟1放入步驟2,煮滾後關火

4.蓋上鍋蓋,浸泡至完全冷卻即可

5.若是不馬上食用,將步驟4雞胸肉和雞湯裝入保鮮盒內,放冰箱可冷藏2-3天

6.取出,切成片狀,簡單地沾上哇沙米或蒜茸醬油就很好吃。或依自己喜好,切塊切片狀,再加入生菜沙拉攪拌即可。

文章轉貼自cookpad/玫瑰小姐

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2019-01-21T18:58:13+00:00